РУЛЕТИКИ

     Один-два кабачка, 200 - 250 г некислого сыра, столовая ложка зелени петрушки, укропа, два зубчики чесанка, столовая ложка сметаны, оливковое масло для жарки, соль, молотий перець. 

   Цукринки вымыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими длинными пластами.

Нарезанные кабачки розложыть на тарелке, немного посолить и оставить на трелке на 15 минут. Слить жыкость и обсушить.

Розогреть сковороду, жарить цукини на оливковым масле обжарить с двух сторон.

Выложить их на бумажные полотенца, чтобы избавится от  излишка жира.

Приготовить начинку: Чеснок и зелень измельчить, сыр розтереть, добавить сметану, зелень с чесноком и перерушкой и перемесить.

Приготовить рулета: Начинку посолить, по-перчить по вкусу. На край обжаренного цукини выложить примерно чайю ложку начинки.

И свернуть рулетиком.